Comercio de Frios e Laticinios Prosperidade LTDA

Como identificar autenticidade ao escolher seu queijo

Autenticidade comeca pelo rotulo: origem, tipo de leite, lote e selo de inspecao. Em queijos importados, confira o importador registrado no Brasil e a denominacao de origem quando aplicavel. Textura e aroma devem bater com o estilo declarado.

No ponto de venda, avalie conservacao: vitrine limpa, temperatura adequada e alta rotatividade. Se a loja permite prova e explica o perfil de sabor, tende a ser um bom indicio de confianca.

Confianca no queijo comeca na procedencia e termina na boa conservacao.
Detalhe de rotulos e selos de inspecao em queijos autenticados

Queijos para o dia a dia: custo-beneficio sem abrir mao da qualidade

Selecao de queijos do dia a dia bem acondicionados em gôndola refrigerada

Damasco, muçarela, prato e minas frescal podem ser confiaveis quando possuem boa drenagem, cor uniforme e sabor limpo. Prefira marcas que informam claramente data de fabricacao e mantem cadeia fria.

  1. Respeite armazenamento e temperatura de servico
  2. Aroma e textura devem condizer com o estilo do queijo
  3. Verifique selos de inspecao e informacoes obrigatorias no rotulo

Compare preco por quilo, nao apenas a etiqueta final. Muitas vezes a peca maior sai mais em conta, desde que voce consiga consumir dentro do prazo.

Tendencias: artesanais nacionais ganham espaco

Tabua com queijos artesanais brasileiros de diferentes maturacoes
Tabua com queijos artesanais brasileiros de diferentes maturacoes

Produtores brasileiros tem investido em maturacao controlada, rastreabilidade e tecnicas tradicionais, elevando a qualidade dos artesanais. Busque indicacao geografica e premiaçoes reconhecidas, sinais de padrao consistente.

Com maior diversidade, surgem estilos com casca lavada, mofo branco e azuis nacionais. Isso amplia opcoes para tábuas e harmonizacoes sem depender apenas de importados.